Empanada de Jamón York y Queso... con un toque de manzana

Bueno, esta receta realmente no es mía ni la he hecho nunca porque no tengo horno... es una receta de alayma, que de vez en cuando tiene el detallazo de prepararla para disfrute de todos.

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre congelada
• 2 ó 3 manzanas
• 6-8 lonchas de queso (no valen "tranchetes")
• 6-8 lonchas de jamón york
• 1 huevo (opcional)
• Harina
  

Utensilios:

• Horno
• Rodillo
• Cuchillo
  

Preparación:

• Deja descongelar la masa de hojaldre durante unas 2 horas.
• Sobre una mesa lisa y ligeramente enharinada, estira una lámina de hojaldre con la ayuda del rodillo (es buena idea que este también esté impregnado en harina).
• Una vez estirada, colócala sobre la bandeja del horno, y pínchala varias veces con un tenedor para que no suba demasiado.
• Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Ponlas encima de la lámina, dejando un margen de 1 ó 2 dedos en los extremos para poder cerrar la empanada al final.
• Coloca el queso encima de las rodajas de manzana, y sobre éste, el jamón york.
• Estira la otra lámina de hojaldre y colócala cubriendo toda la empanada. Ciérrala con la lámina de abajo. No te olvides de pinchar con un tenedor también esta lámina.
• Si te ha sobrado algo de hojaldre puedes usarlo para decorar la parte superior de la empanada.
• Para que la empanada tenga ese aspecto dorado tan apetitoso, bate un huevo y unta ligeramente la parte superior de la empanada.
• Precalienta el horno unos 5 minutos a 210 grados.
• Introduce la empanada en el horno, y mantenla a 180 grados con la opción arriba y abajo unos 15-20 minutos.
• Por último, para que se dore por arriba, ponla unos 5 minutos sólo con el grill, vigilándola para que no se queme.
  

Presentación:

Aquí os dejo una foto de esta apetitosa empanada. ¡Qué disfrutéis!