Pollo a la cerveza

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 ó 3 pechugas de pollo (unos 100-150 gr por persona).
• 1 cebolla
  
• 2 pimientos
• 1 ajo
• 1 pinta de cerveza Alhambra (o cualquier otra que no sea muy amarga)
• Sal
• Aceite de oliva
• Nuez moscada (opcional)

Preparación:

• Corta el pollo y los pimientos a tamaño bocado. Pica la cebolla y el ajo muy pequeños.
  
• En una sartén, pon aceite y pocha la cebolla y los ajos junto con los pimientos.
• Salpimenta el pollo.
  
• Cuando estén las verduras, añade el pollo y ponlo a fuego medio-fuerte para que se dore. Cuidado que no se queme la cebolla.
• Si quieres, échale un poco de nuez moscada.
  
• Añade la cerveza y déjalo a fuego alto 5 min. Después déjalo cocer a fuego bajo durante 15 min.
• Corrige de sal antes de apartarlo del fuego.

Presentación:
Yo suelo prepararlo con noodles, pero es perfecto para tomarlo simplemente con patatillas... o en plan sandwich ;)