lunes, 18 de mayo de 2009

Arroz con pollo (paella like)

Ingredientes (para 2 personas):
  • 1/4 de pollo cortado en trozos para paella
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo (opcional)
  • 1 ajo
  • 2 vasos (de los de vino) de arroz
  • 2 vasos (de los de agua) de caldo de pollo (si no tienes también sirve agua caliente).
  • Romero (como 2 cucharadas de las de café)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azafrán ó Colorante amarillo
Utensilios:
  • Paellera (como no tenía he usado una sartén de esas negras con puntos blancos).
Preparación:
  • En la sartén pon aceite como para cubrir el fondo y, una vez caliente, marea el pollo durante unos minutos. Saca el pollo y resérvalo.
  • Mientras tanto trocea el tomate, el pimiento y el ajo. Haz con ellos un sofrito en el mismo aceite de marear el pollo.
  • Cuando el sofrito esté hecho, añade el pollo y el romero y remueve bien. Añade el arroz y mézclalo todo bien para que coja sabor.
  • Echa el agua y llévalo a ebullición. Baja el fuego y déjalo hasta que se consuma el agua.
  • Cuando el agua esté casi consumida, aparta la sartén del fuego, tápala y déjalo reposar durante un minuto.
Presentación:

Comer bien caliente :)


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