jueves, 3 de julio de 2008

Tarta de queso y mermelada de fresa

Ingredientes:
  • 300 gr de queso para untar (philadelphia, por ejemplo).
  • 100 gr de mermelada de fresa*
  • 400 ml de nata líquida para montar (son dos bricks pequeños de los de mercadona)
  • 1 sobre de gelatina de limón (ó 5-6 láminas de gelatina)
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 4-10 sobaos (yo he usado los del mercadona)
Utensilios:
  • Un bol grande
  • Varilla para batir ó batidora
  • Un plato
  • Molde (preferiblemente si es circular y plano.
Preparación:
  • Vierte en el bol el queso para untar y muévelo con la varilla.
  • Añade la nata y el azúcar y remueve bien (si usas la varilla te pasará como a mí, que te cansarás y acabarás batiéndolo menos de lo que debías).
  • Mientras bates, pon en remojo con agua fría las láminas de gelatina. Cuando se reblandezcan disuélvelas en una taza con 2 dedos de agua caliente. Si tienes el sobre de gelatina, disuélvelo directamente en el agua.
  • Añade la gelatina al bol y vuelve a batir para mezclarlo todo.
  • Cubre el molde con papel de aluminio para evitar que se pegue (si usas un molde de silicona no hace falta).
  • Vierte la mezcla en el molde.
  • Parte los sobaos por la mitad para que no queden tan gordos y colócalos sobre la mezcla formando la base de la tarta.
  • Pon el molde a enfriar en el frigorífico de 8 a 10 horas.
  • Desmolda la tarta y cúbrela con la mermelada.
  • Vuelve a enfriarlo durante otro par de horas.

Presentación:

Puedes decorarlo con fresas naturales, si tienes. Yo no tenía así que os dejo esta foto de un trozo de la tarta, es algo así como 1/3 de la tarta grande.



*Puedes usar cualquier mermelada que te guste.

2 comentarios:

  1. Uffff, con esto ya me has ganado del todo!!! xDDDDDD Mira que me llega a gustar la tarta de queso! Hasta que un día diga de hacerla, porque siempre pruebo las típicas de la sección de postres de los supermercados (que mira que están buenas también) o sino en versión helada y no veas mmmmmmmm.

    Gracias a este post estoy contento xD

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  2. Me alegro de haber hecho feliz a un Auron xDDD

    Ya puedes estar yendo a San Mercadona a comprar, y manos a la obra.

    Por cierto, sale mejor si la gelatina no es neutra, si es de limón o algo así.

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