miércoles, 16 de febrero de 2011

Cuscús con verduras

Por mi cumpleaños me regalaron un "ovni" verde para hacer recetas rápidas y sanas en el microondas. He creado una nueva etiqueta e iré subiendo recetas. Muchas de ellas pueden hacerse de manera tradicional, aunque llevarán un poco más de tiempo.



Ingredientes (2 personas):

  • 1 vaso (de vino) de cuscús.
  • 1 vaso (de vino) de agua
  • 1 calabacín mediano
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 cucharada (de té) de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Preparación:
  • Pon el agua en el Luki, añade una cantidad generosa de sal y cierra el recipiente. Cocínalo durante 4 min a potencia máxima (800W).
  • En un bol, pon el cuscús y añade el agua caliente. Deja reposar.
  • Corta las verduras en trozos pequeños, de no más de un centímetro. 
  • Pon en la bandeja del recipiente la cebolla y el pimiento con un poco de sal. Cocínalo durante 3 minutos en el microondas a potencia máxima. Incorpóralo al bol con el cuscús y remueve bien.
  • Pon el resto de verduras (el tomate y el calabacín) en el recipiente. Salpimenta y añade el aceite. Cocina durante 4 minutos. Incorpóralo al bol y remueve.
Tiempo total de preparación: 20 minutos.

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