Brochetas de rape y beicon

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 rodajas de rape grandes (como no había yo compré tintoreta).
• 7-8 lonchas de beicon
  
• Romero
• Sal
• Zumo de 1 limón
  
• Aceite de oliva

Utensilios:

• 8 palos de pinchito/brocheta
• 1 bol mediano
• una plancha

Preparación:

• En un bol, mezcla el limón, un poco de sal, una cucharada sopera de aceite y el romero picado.
  
• Corta el rape en trozos de un par de centrímetros, añádelo al bol y mézclalo bien. Déjalo marinar durante, al menos, 2 horas.
• Corta las láminas de beicon por la mitad longitudinalmente (de manera que queden 2 trozos largos y estrechos por cada loncha).
• Prepara las brochetas poniendo: Rape - Beicon enrollado - Rape - Beicon enrollado - Rape.
• Pon la plancha en el fuego y haz las brochetas. Bastará con ponerlas un par de minutos a fuego medio-fuerte por cada lado. Échales un poco del líquido de macerado por encima.

Presentación:

Están más ricas recién hechas y con el beicon bien hecho.