Almejas en salsa

Ingredientes:

• 500 gr de almejas.
• 2 ajos
• 1 cucharada de las de sopa de harina.
• Aceite de oliva.
  
• Perejil.
• Sal.

Utensilios:

• Fiambrera semi-profunda.
• Olla mediana
• Cuchara de madera

Preparación:

• Pon las almejas en remojo con agua y una cucharada de sal disuelta para que suelten la arena que pudieran tener. Tenlas unos 10-15 minutos.
• Pela los ajos y córtalos en láminas.
  
• Pon la olla a fuego medio y añade el aceite y los ajos.
  
• Enjuaga las almejas y añádelas a la olla. Remueve bien y tápalas.
  
• En un vaso o taza pon la cucharada de harina con un poquito de agua y remueve bien hasta que se disuelva.
• Cuando la mayoría de las almejas se abran, añade la mezcla de la harina a la olla y remueve constantemente.
• Cuando la salsa esté algo más densa, retira del fuego y sírvelo.

Presentación:

Hay que tomarlas calientes. Pueden tomarse solas o acompañadas de arroz blanco. Aquí os dejo una fotillo.